和食のマナー

食事をするときに整った決まりがありますが、それをテーブルマナーと呼びます。
日本語では食事の作法とか所作とかいえばいいですね。
国や民族、文化や宗教、時代で色々違います。

日本では当たり前のマナーが、ある国では、無作法だったりします。
事前にしっかり覚えておかないと、軽蔑されてしまいそう。
でも、ひとつだけ共通点があるとすれば、
自分と食事をともにする相手に気を遣うということです。

マナーや作法は、相手あってのことですから。
和食ではタブーとされていることが、たくさんあります。

お箸の握り方。
お碗の縁にお箸を乗せない。
食べ物に箸を刺さない。
箸を持った手を卓上でむやみに動かさない。
長さの違うお箸を使わない。

ほとんどがお箸に関する作法です。
私が祖父母に聞いたことは、むやみに笑ったり、しゃべったりせずに料理を食べることでした。
子供のころはあまりしゃべらず、出された料理をきれいに食べるように注意されていました。


Yahoo! Google Goo au one