食器の種類

食器には大きく分けて、和食器と洋食器があります。
これはあくまでも日本国内での呼び名です。
料理を作って盛り付けたり、取り分けたり、
食べたりするときに使う容器や器具を食器と呼びます。

容器だけのときは器と呼んだりします。
食文化の違いで食品や食材も違うので、
料理を盛り付けたり、食べたりする食器もさまざまです。

日本では、和食とか洋食という言い方がありますが、
食器についても和食器、洋食器という言い方をします。
洋食器は陶磁器とガラス食器に分けられます。

和食器には、皿、椀、鉢、箸、さじなどがあります。
洋食器では、皿（dish、plate）,ボウル、カップ類、グラス類、スプーン、
フォーク、ナイフ、ジョッキ類、などがあります。
陶磁器製、プラスティック製、ガラス製、シルバー製、ステンレス製など、
素材が豊富なのが特徴です。


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