食品の知識

食品には主に生鮮食品と加工食品があります。
売り場に行けば分りますが、野菜や、肉、魚など、調理を必要とするものが、生鮮食品です。

加工食品は手を加えているか、調理している食品です。
他に嗜好食品（お菓子類）、健康食品、飲料などがあります。
人体に必要な栄養素を摂取できることが基本です。
たんぱく質、脂質、糖質を三大栄養と言いますが、
ビタミンやミネラルを加えて、五大栄養素になります。

食品だけでこの五大栄養素を摂取することができないので、私自身は健康食品に頼っています。
特にビタミンやミネラルは錠剤やカプセルで摂取しています。
食品から摂取するのが理想ですが、凡人の私にはとても無理です。
食事として健康食品をとるようにしています。
でも、健康食品を選ぶときは、宣伝コピーや値段ばかりにとらわれないことも大事です。


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