フードコーディネーターの資格

フードコーディネーターの資格を取るには、
日本フードコーディネーター協会が実地する認定試験があります。
この仕事をするには、絶対に資格が必要ということではないのですが、
基本的な知識や仕事をするうえでの認識を確認するために、
この資格をとることが、仕事への足がかりになります。

資格の級は1級から3級まであります。
プロを目指すのなら、2級の資格は必要です。
2級の試験を受験できるのは3級の資格を持っている人と限られています。

試験の内容は、食文化、食品、食材、調理器具、栄養、食器洗剤、テーブルマナー、
テーブルコーディネート、メニュープランなど日常の知識から、今日ではBSE,
スローフードなどの知識も必要になっています。
試験の内容は幅広くポイントを抑えて勉強する必要があります。
日本フードコーディネーター協会の講習を受けることもできるので、
受験対策のつもりで参加するとよいでしょう。

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