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吉本新喜劇を見ています。前に、見た事があるやつでした。内場さんが、ペンションで働いていて、そこは、太っている人が、痩せる場所でした。それて、ペンションのオーナーは、Mrオクレさんで、オクレさんの娘役が...
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最近なんだかしんどいという日が多いです。 まとめてぐっすり寝れないというのも問題なのかもしれません。 最近子供が夜中に１回起きるので、そこで睡眠がいったん中断します。 そして朝起きることもあるのだけど...
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洋食にもたくさんのマナーがあります。ナイフとフォークのマナーが基本です。特にフランス料理ではマナーが整っています。食べ物をきるのは右手のナイフ。左手でフォークを持つ。外側に置かれているフォークとナイフ...
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食事をするときに整った決まりがありますが、それをテーブルマナーと呼びます。日本語では食事の作法とか所作とかいえばいいですね。国や民族、文化や宗教、時代で色々違います。日本では当たり前のマナーが、ある国...
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食文化の違いで食器も多様化し、それぞれの文化の中で受け継がれてきました。食品を口に運ぶという目的で使う食器はその違いが分りやすいです。和食にはお箸やさじを使いますが、洋食ではスプーンやナイフを使います...
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食器には大きく分けて、和食器と洋食器があります。これはあくまでも日本国内での呼び名です。料理を作って盛り付けたり、取り分けたり、食べたりするときに使う容器や器具を食器と呼びます。容器だけのときは器と呼...
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近頃、世間を騒がせている食品が多いです。国産の食品にもありますが、中国製の食品など、製造過程で危険な成分が含有されていることもあります。私たち消費者はそのような危険な食品をどのようにして排除すればよい...
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食品には主に生鮮食品と加工食品があります。売り場に行けば分りますが、野菜や、肉、魚など、調理を必要とするものが、生鮮食品です。加工食品は手を加えているか、調理している食品です。他に嗜好食品（お菓子類）...
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日本人は主食にお米（ご飯）を食べます。食品を食べることは、生きるための手段です。食事は人間が生きていくために欠かすことのできない習慣です。１日のサイクルの中で、朝食、昼食、夕食と３回食事をすることが一...
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文化の中で食に関する風習や慣例などを総称して食文化といいます。どのような食材を使うのか、どのように調理するのか、食品や食事のマナー、食器類、調理器具、外食産業など、私たちを取り巻く食に関係する詳細が食...